ANGELA VERDEJO

Descripción

Vendimia en septiembre, de nuestros viñedos centenarios de Nava de la Asunción “Mamen Moreno” obtenemos nuestro vino Valle del Botijas Verdejo, un vino excepcionalmente delicado, aromático y fragante. Estamos especialmente orgullosos de nuestros vinos blancos. La elaboración de este tipo de vinos, puros, limpios y seductores, tal y como los entendemos hoy en día, resultaba difícil a nuestros antepasados. Sin embargo, nosotros conocemos hoy el secreto y tenemos los medios para mantener las propiedades de la fruta y transformarla en vinos únicos, frescos y elegantes, con la ayuda del clima, la tierra, la vid bien cuidada y la experiencia.

NOTA DE CATA
A la vista presenta un color amarillo muy pálido, dejando escapar algún reflejo dorado –verdoso con mucho brillo destacando la línea glicérica presente y ancha. En nariz nos descubre un verdejo 100%, manzana verde, hinojo, rivera de río y presencia cítrica suave. Mineralidad y tiza, características muy personales que aportan en este viñedo. En boca nos encontramos con una acidez medida, levemente graso, muy fresco y su amargor final nos invita a una segunda copa.

GASTRONOMÍA
Un blanco para no perderse con una comida oriental no picante, arroces, unos dados de merluza o bacalao rebozado van de maravilla, así como, para un aperitivo inicial con unos sencillos frutos secos. Servir a 10-12ºC.